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1.3.5可溶性糖含量的测定 测定可溶性糖的含量参考李合生等的实验方法[10]。称取豌豆幼苗0.5g,加液氮和蒸馏水，研磨后并用蒸馏水定容50mL。静止40分钟左右
1.3.5可溶性糖含量的测定
测定可溶性糖的含量参考李合生等的实验方法[10]。称取豌豆幼苗0.5g,加液氮和蒸馏水，研磨后并用蒸馏水定容50mL。静止40分钟左右min，用离心机离心20min，转速3500r/min。在试管加样液1mL、蒸馏水9mL。再用试管2支，加1mL稀释样液和5mL蒽酮试剂，摇匀在沸水中10min，冷却，625nm下比色。
C=A×N/W。C：可溶性糖含量（μg/g）；W：样品重（g）；A:标准曲线查得的可溶性糖（μg）；N：提取液/样品反应液。
1.3.6可溶性蛋白质含量的测定
测定可溶性蛋白质的含量参考高俊风等的实验方法[11]。取豌豆幼苗叶片0.2g，加磷酸缓冲液1ml 0.1mol/L，在4℃下研磨，12000r/min离心。取待测液0.1mL和5mL考马斯亮蓝，摇匀静置，用5mL的考马斯亮蓝G-250溶液对照， 595nm比色测定吸光值。