摘要：蒲公英属于多年生草本植物，在全球范围内分布广泛，具有非常重要的药用价值。在民族医药中常应用于治疗关节炎、风湿、湿疹和皮肤病等疾病，近年来国外也对其药理作用进行了大量研究。本文通用查阅大量相关中、外文文献，对蒲公英主要的化学成分及药理作用的研究做一综述，以期为蒲公英的开发和更深层次的研究做综合性的参考。综述结果表明：蒲公英属植物提取物中主要含有植物甾醇类、三萜类、倍半萜内酯类、香豆素类、黄酮类和酚酸类等物质。其药理作用表现在抗菌、抗真菌、抗病毒、抗氧化、抗癌、抗高血糖，抗胃损伤及利肝保胆等方面。

关键词：蒲公英；化学成分；药用价值

Research Progress of the Chemical Constituents and Pharmacological Actions of Dandelion

Abstract: Dandelion were perennial herb, widely distributed in the world, and had a very important medicinal value. Dandelion often used to treat arthritis, rheumatism, eczema and skin diseases and other diseases in national medicine. In recent years, foreign scholars had also made a lot of research on the pharmacological actions of dandelion. On the basis of consulting a large number of relevant Chinese and foreign literatures, this paper reviewed the main chemical components and pharmacological actions of the dandelion, in order to make a comprehensive reference for the development and utilization of dandelion. Survey results showed that: Taraxacum plant extract mainly contained phytosterols, triterpenoids, sesquiterpene lactones, coumarin, flavonoids and phenolic acids and other substances. Its pharmacological effects were shown in anti-bacterial, anti-fungal, anti-viral, anti-oxidation, anti-cancer, anti-hyperglycemic, anti-gastric lesions and liver gallbladder and other aspects of interest.

Key words: The dandelion; Chemical compositions; Medicinal value

目录

摘要 1

引言 2

1化学成分 2

1.1植物甾醇类 2

1.2色素类 2

1.3三萜类 3

1.4倍半萜内酯类 3

1.5挥发油 4

1.6乙酰酯类 4

2药理作用 4

2.1抗菌、抗真菌、抗病毒 4

2.2抗氧化作用 5

2.3抗炎作用 5

2.4抗肿瘤作用 5

2.5利胆保肝作用 6

2.6抗胃损伤 6

3结论 6

参考文献 7

致谢 9

蒲公英化学成分及药理作用研究进展

引言

蒲公英是一种常见的多年生草本植物。在国内重点分布在福建、湖北、湖南、台湾等省份。在国外则集中在蒙古、俄罗斯、朝鲜等地[1]。蒲公英的化学成分主要是蒲公英甾醇、胆碱、菊糖、果胶等。蒲公英作为一种传统的营养保健蔬菜，可以炒着食用，也可作为蘸酱生菜搭配食用，味道鲜美。在欧洲的一些国家，蒲公英可以用来做可口的三明治和色拉，深受人们的喜爱。蒲公英作为蔬菜食用，具有丰富的营养价值，其中硒含量高达14.7µg/100g，在人体内，钙和铁是最容易缺乏的两种营养元素，而硒具有非常强的生理活性，因此蒲公英是具有非常高营养价值的绿色食品。蒲公英巧妙的将食用与药用结合起来，将来必定会成为蔬菜市场的宠儿。据《随息居饮食谱》里面记载，蒲公英具有清肺舒气、止咳祛痰、降火消毒等功效。在《纲目拾遗》中则介绍了蒲公英可以治疗一切由毒虫蛇引发的咬伤。蒲公英在日常生活中主要应用于治疗牙痛、感冒发烧、急性扁桃体炎、尿道感染、眼睛红肿、咽喉肿痛、肺部痈肿等病症[2]。还具有利尿通淋，清热解毒，消除肿痛，疏散郁结的功效。随着现代医学研究的深入，蒲公英已经开始在一些疑难杂症甚至是重症的治疗上发挥着重要的作用。

1化学成分

1.1植物甾醇类

植物甾醇在植物细胞内是一个非常重要的组成部分，其在植物界具有非常广泛的分布，一般都是单独以游离态或者和糖形成苷的形式而存在。蒲公英甾醇更是一种常见的化学物质。20世纪30年代，英国科学家率先从蒲公英里面分离得到豆甾醇（Sitg-masteorl）和β-谷甾醇（β-sitosteolr）[3]。随着人们对蒲公英的深入研究，紧接着人们又发现在蒲公英的花粉中含有大量甾醇类物质，其中含量最多的是豆甾-7-烯-3β-醇以及菜油甾-7，24（28）-双烯-3β-醇[4]。工作人员通过长期实验研究蒲公英的根部发现在其中β-谷甾醇和豆甾醇（Stig-mastro）是含量最主要的两种甾醇。植物甾醇在蒲公英中是比较常见的一种化学成分，对于研究蒲公英中的甾醇类物质可以帮助我们发现蒲公英的更多用途。