1、 研究目的

蔬菜是人们日常生活中所必需的农产品，而中国的蔬菜出口产业具有传统优势，在世界上的地位也是一个具有强烈存在感的存在，不容其他国家忽视。因此，近几年蔬菜及其相关产品的出口量也处于世界最高端的位置，无论是在出口还是生产量、种植面积方面都是一个蔬菜大国。

然而，自近年一些国家，尤其是发达国家，总是以各种各样的理由对我国的蔬菜出口进行各种贸易壁垒，使得我国蔬菜出口不得不小心翼翼，一些蔬菜及其相关产品的出口企业只能在夹缝中寻求生存的机会，并努力抓住机会实现自身发展。在此背景下，研究中国蔬菜出口贸易的发展对中国这个农业大国具有十分重要意义。在此基础上，本文通过以实施绿色贸易壁垒等措施的原因和特点为切入点，结合我国蔬菜出口贸易的现状分析以及现有水平，提出切实可行的建议，对促进我国蔬菜贸易实现可持续发展具有一定的借鉴意义。

2、 研究的意义

近年来我国蔬菜的国际贸易受到了新贸易壁垒的极大影响，尤其是随着我国农产品出口企业在国际竞争中更加深入的参与，新贸易壁垒频频出现，尤其是一些发达国家，其中针对我国的保护措施不断增加。本文通过研究我国蔬菜行业的出口贸易现状，希望可以深入了解中国蔬菜出口贸易所存在的问题，探析我国蔬菜出口贸易所存在的问题以及相应问题的对策，进而提出具有可操作性的应对措施，从而对我国的蔬菜出口贸易具有一定的积极作用，对推动我国的蔬菜出口贸易的整体发展具有一定的战略意义。

（二） 文献综述

（三） 研究方法

本文通过将涉及在大学期间所学的与中国蔬菜出口贸易相关的国际经济与贸易理论、统计学、国际贸易理论与政策、进出口贸易实务教程、货币银行学、中国对外贸易概和国际金融学等等知识及概念，并运用统计学结合具体的有效数据采用Eviews等运算方法来进行实证研究，分析我国蔬菜出口贸易的发展趋势，思考问题所在，分析影响因素，并提出具有针对性的建议。

参考相关文献。借助学校图书馆及百度文库和知网文库等网络资源查阅搜索相关理论研究和文献，进一步了解我国蔬菜出口贸易的现状以及问题所在。

采用数据分析。运用柱状图、折线图和点状图等统计数据表来对我国蔬菜产品各个年份的出口量和出口金额进行比较分析，分析我国蔬菜的出口额、出口量、种植面积及产量的变化情况，在大量数据统计和理论分析的基础上进一步分析人民币汇率的波动等因素与蔬菜出口金额数量之间的定量关系，分析我国蔬菜出口贸易的特征和存在的问题以及相应的对策。

二、 我国蔬菜出口贸易现状分析

（一） 国际蔬菜贸易的动态特征分析

1、 蔬菜品种趋于多样化

从蔬菜的品种的角度上来看，由于当时交通以及运输业的不发达，以前国际蔬菜的进出口贸易的初始贸易主要就是由一些易于存储耐贮的蔬菜构成。现如今，随着世界的交通及运输业技术的不断发展提高，参与国际贸易的蔬菜品种也越来越多，蔬菜的出口贸易正在不断地快速发展。

2、 蔬菜出口仍以新鲜蔬菜贸易为主

就种类而言，世界蔬菜贸易正在逐渐改变。其中，加工蔬菜所占比例逐渐增多，而相应的未加工蔬菜比例略有下降。蔬菜需求量连年增加、蔬菜易腐烂、难储存以及消费者的健康意识的加强加快了世界蔬菜贸易发展的步伐。同时，随着消费能力以及生活质量的提高，新鲜蔬菜所占比例仍在不断上升，相较之下，脱水蔬菜所占比例则有所下降。