摘 要：为了研究探索 NO对渗透胁迫下豌豆种子萌发过程中抗氧化代谢的调控。本试验以豌豆为材料，研究了硝普钠对渗透胁迫下豌豆种子萌发和抗氧化代谢酶活性（SOD、CAT、MDA等）的影响。结果表明：对豌豆种子进行低浓度的硝普钠（SNP）浸种处理，可以使豌豆种子的发芽率和α-淀粉酶活性提高，而高浓度的SNP可降低发芽率和抑制种子中α-淀粉酶活性；随着SNP浓度的增加，超氧化物歧化酶（SOD)和过氧化氢酶 (CAT)活性呈现先升高后降低的趋势，MDA含量逐渐下降。这些实验结果表明，适宜浓度的SNP处理能够通过提高渗透胁迫下豌豆种子的抗氧化代谢酶活性从而缓解渗透胁迫对豌豆的伤害。

关键词：豌豆种子；硝普钠；渗透胁迫；抗氧化代谢

Regulating Effects of Sodium Nitroprusside (SNP) Seed-Soaking on Antioxidant Metabolism during Pea Seeds Germination under Osmotic Stress

Abstract：To explore the regulating effects of NO on antioxidant metabolism during pea seeds germination under osmotic stress. Taking pea as experiment material, the effect of sodium nitroprusside ( SNP ) on pea seed germination and its antioxidant metabolic enzymes ( SOD, CAT, MDA, etc. ) activity were studied under osmotic stress. Research results showed that the low concentration of SNP could increase germination rate of pea seed and a- amylase activity under osmotic stress. However,  high concentrations of SNP has obvious inhibition on those. With the increase of concentration of SNP, superoxide dismutase ( SOD ) and catalase ( CAT ) activity increased at first and then decreased, MDA content decreased gradually. The experimental results show that the suitable concentration of SNP could improve anti-oxidation metabolic enzyme activity under osmotic stress to relieve the injury of osmotic stress on pea.

Keywords: Pea seed; Sodium Nitroprusside; Osmotic stress; Antioxidant metabolism

目   录

摘要 1

引言 2

1. 材料与方法 3

1.1实验材料 3

1.2试剂 3

1.3材料培养与处理 3

1.4测定内容与方法 3

1.4.1种子的发芽势及发芽率的测定 3

1.4.2 α-淀粉酶活性的测定 3

1.4.3 过氧化氢酶活力的测定 4

1.4.4 丙二醛含量的测定 5

1.4.5超氧化物歧化酶活力的测定 5

2. 结果与分析 6

2.1 不同浓度SNP对渗透胁迫下豌豆种子萌发的影响 6

2.2 不同浓度SNP对渗透胁迫下豌豆种子中α-淀粉酶活性的影响 7

2.3 不同浓度SNP对渗透胁迫下豌豆种子中过氧化氢酶活力的影响 7

2.4 不同浓度SNP对渗透胁迫下豌豆种子中MDA含量的影响 8

2.5 不同浓度SNP对渗透胁迫下豌豆种子中SOD活力的影响 9

3. 结论 10

参考文献 10

致谢 12

硝普钠浸种对渗透胁迫下豌豆种子萌发过程中抗氧化代谢的调控

   引言

豌豆，是我国的主要豆类作物之一，是人们膳食中非常重要的植物蛋白质的来源，它不仅可以作为改良土壤的先锋作物，而且豌豆本身具有芳香清甜，口感爽脆细腻，营养价值高等特点，既可以作为人们日常生活中的健康食品，又可以作为植物生长的肥料、动物的饲料，是一种用途十分广泛的作物。特别是近年来，随着人们生活质量的相应提高，一些对人体非常有益处的杂粮食物被食品界公认为是具有特殊食补、食疗作用的农产品，比如豌豆等，这些食品已经成为了人们的一种新的消费时尚[1]。

然而干旱成为制约我国粮食生产的主要逆境因子之一，严重制约了农作物的高产和稳产。因此，对于怎样提高植物的抗旱性，增加农作物的产量一直是人们关注的焦点[2]。研究表明， 植物在不同的生育期所遭受到的不同程度的干旱， 均会导致农作物的产量下降。因此，合理进行土地的开发、有效的利用干旱土地的资源，合理进行土壤化学改良、水土管理、耐旱作物品种的培育和选种以及施加一些改良剂等措施以缓解土壤干旱程度，促进农业快速不断的发展，已经成为国内外生物科学领域迫切需要解决的热点问题。