1、 研究背景

中国内地目前有几百多家规模性的展览场馆，随着会展业日趋成为国内各大城市的重要经济增长点，该产业已经被许多大城市列作重点发展的产业，会展场馆和酒店的服务水平已经能体现出该城市的会展产业和酒店产业的发展水平和该城市的第三产业经济发展水平。会展产业中的服务对象包括主办方、参展观众、参展商，因此该服务必须是多方位并且全面的，展会活动中不仅会产生对酒店、餐饮、交通的需求，更会对酒店的会议场地及服务提出要求。国内这两种产业的发展已变得密不可分。

2008年8月，在北京，成功的举办了中国第一次奥运会；2010年又在上海开展了世博会；由于中国国际地位的提升，越来越多的展会在中国举行，使得中国的酒店业得到了蓬勃发展。根据智研咨询发布的《十三五期间中国酒店行业深度分析与发展前景预测报告》中来看，国内酒店业无论在其他产业内发展，还是在会展业务链中的存在地位都是不可或缺。由此可见，对于这一行业的深入研究既显得必要同时又迫在眉睫。

2、研究目的

在酒店业不断创新，寻求新发展的过程中，酒店渐渐成为了会展业发展的重要角色，通过展会营销等手段不仅可以扩大酒店自家品牌的知名度，更可促进酒店业自身的发展，提高自家品牌在市场中的地位，并且在国际性展览中心所提供的优质服务都有利于周边酒店业的发展。因此，研究会展业务链和酒店业，并寻找它们之间的联系，就能更好的推动这两个行业的互相发展，从而带动第三产业的经济。

该论文将立足于会展专业学习和在本人在会展公司实习的经历，调研酒店与会展业的互动关系，并研究酒店在会展整个业务链中所在的位置、作用及运行模式，寻求酒店业在会展业中的角色定位和该运行模式的发展。综述酒店业和会展业的发展前景和两者互动关系中所存在的问题，并提出相应的解决措施，以找到会展行业和酒店行业的创新之路，实现酒店业与会展业的需求相匹配。

（二） 酒店产业理论研究

1、 酒店产业概念的研究

   根据世界上发表的学术论文和著作,针对酒店产业的概念已经变得五花八门，众说纷纭。林卫红（2006）在《酒店管理原理》一文中提出：“酒店是提供有形的饮食产品、客房、各项设施与无形的服务效用相结合的综合型产品与服务给离家食宿者消费而获取利润的经济单位。” ，《科利尔百科全书》中将酒店定义为：“是为公众提供住宿，善食和服务的建筑和机构。”  《现代美国百科全书》的定义是：“酒店是装备完好的公共设施，它一般都提供膳食，酒类以及其他服务。”

2、 对酒店产业特点的研究

对于酒店产业的特点有哪些，有如下五点：

（1） 酒店类型及产品的多样化

随着国际上酒店产业的多年发展，其产业服务和逐渐从单一性走向多样化。随着主题型酒店、会展型酒店这种新概念酒店的不断崛起，它们分别从不同的市场、不同的消费者、不同的服务理念上为客户提供了更多的各式各样的产品以及选择，通过对自身品牌产品的延伸，进一步的丰富了酒店的内涵。

（2） 酒店业的发展地区不平衡

酒店业的数量和服务水平呈现出地区不平衡的状态。根据统计显示，到1997年为止，东部沿海地区的酒店数量占全国的58.4%，中部地带占35.4%。可以看出酒店业的数量在东部占有优势，从东往西数量呈现递减状态。同样星级酒店也如此，光是北京、广东、苏杭就占有全国星级酒店的38.5%，全国的星级酒店也基本分布在北京、天津、上海、江苏、山东、海南、陕西、四川等12个省市。其中，四、五星级的酒店占酒店营业总收入的31.2%，是利润总额的1.48倍。 由此可见无论是数量，还是服务水平，酒店的分布都是高度集中的在中国沿海城市一块。