（1） 微胶囊技术在生物医药方面的应用

对药物的缓释控制和靶向传递是大多数应用于生物医药方面的微胶囊所承载的主要作用。微胶囊技术应用于生物医学的许多方面，微胶囊技术尤其在大规模培养动物细胞、细胞和酶的固定化、控制释放药物、筛选抗癌药物以及分离蛋白质等物质等方面得以广泛应用，使用超临界流体技术制备药物微胶囊可以减小药物颗粒尺寸并提高系统药效[9]。微胶囊技术还能减少药物运输途中不必要的损耗、降低了药物投放员和其所带来的毒副作用等等优势。黄嘉驷等通过喷雾一界面配位改良法制备出了能有效激活细胞免疫、体液免疫、劲膜免疫的大肠杆菌微胶囊口服疫苗，经过体外实验证明了这种疫苗可以防止胃酸的破坏且肠溶性良好，使用方便，安全有效[10]。

（2） 微胶囊技术在食品方面的应用

目前，微胶囊技术已经广泛应用于食品工业生产中，食品成分在生产加工过程中容易受外界环境如光、热、氧等的影响而发生降解、氧化以及挥发性损失等问题，微胶囊技术的出现使这些问题得以解决，同时还可以防止各成分发生相互作用，还能控制食品成分在特定的时间与特定的位置释放。微胶囊的内部功能性和生物活性物质由于其外壳的保护作用而不易被破坏，比如益生菌、香精就是运用的这个原理。有了微胶囊技术，我们不仅能使“倡导健康、追求天然”成为现实，也能满足人们对“要求方便、崇尚美味”的追求。

微胶囊化技术已被广泛应用于食品的很多领域，例如饮料生产、焙烤制品、肉制品以及乳制品等多个领域，微胶囊技术解决了食品的生产、加工、贮藏、运输、销售等过程中易受环境因素的影响而被降解破坏的问题[11] 。番茄红素是一种纯天然色素，具有抗氧化、美容等多种功能，并用于食品着色，但极易氧化分解在在其贮存过程当中。为了提高番茄红素的稳定性龙海涛等人采用冷冻干燥法制备番茄红素微胶囊，并对番茄红素微胶囊的缓释性能进行了探讨，通过一系列表征检测，表明用冷冻干燥法制备得到的番茄红素微胶囊的肠溶性良好[12]。

（3） 微胶囊技术在纺织方面的应用

在纺织领域中，微胶囊技术的利用价值是非常大的，微胶囊技术主要应用于纺织领域的印花和功能整理，如转移印花的整理、织物自动调温的整理、防腐去臭的整理、芳香保持和阻燃整理等。利用微胶囊染料进行染色不仅可以得到五颜六色的纺织品，还能有效地解决纺织印染中的成本、染料的利用率和废水的净化等存在于纺织品印染中的一系列问题。微胶囊技术应用于一般的整理时包括织物的柔软、防皱、防水和防油等整理；而微胶囊技术也常常应用于功能整理中，比如应用于芳香、抗菌、抗紫外线、驱虫等的整理；还有对环境有感知且可响应的智能纺织品，比如热力、机械、化学和其他影响源；可以设计特殊的防护纺织品给军事人员，使在化学战争中的防护性增强[13]。在微胶囊和织物或衣服上包覆一种特殊的药物，提供一种有毒的化学活性部位，使其清洁或中和，从而使佩戴者免受有毒化学物质的侵害。在织物上固定含中药等活性成分的微胶囊，可使织物具有特殊的功能，如保湿性和抗菌防臭等，对某些皮肤病如皮炎、过敏等都有一定医疗效果。

（4） 微胶囊技术在化妆品方面的应用

随着科学技术的发展，微胶囊技术在化妆品领域中发挥着越来越重要的作用，化妆品行业也由于微胶囊技术的出现得到了发展。微粒、脂质体、纳米粒和纳米乳在新型化妆品中占据了主要地位。人们将微胶囊技术应用于各类化妆品中比如彩妆、面膜、护肤品等，使化妆品产业得到逐渐壮大了起来。从植物或动物中提取的某些活性分子在自然条件下易被氧化，导致其变质，但经微胶囊处理后，活性分子的活性得到了保护，不易被氧化，其寿命得以延长。微胶囊技术应用于化妆品领域中的许多优点是传统化妆品工艺无法与之相比的，比如增强了渗透性，实现了可以控制的释放，延长了保质期以及提高了活性。将具有维生素E等活性成分的微胶囊应用于皮肤，就会发现活性成分深入渗透到皮肤基底层，并且能够明显改善肌肤细纹，肌肤松弛等现象。目前将化学成分包裹于制备的脂质小球内的美容脂质体具有皮肤护理和功能性成分载体的作用[14]。微胶囊技术应用在化妆品中还可以保护芯材从而改善其稳定性，可以实现不相容物质的隔离以避免成分之间的化学反应从而延长其保质期，可以屏蔽一定的异味等等[15]。雅诗兰黛的盈润保湿精华水宣称采用微胶囊技术能促进肌肤产生天然神经酞胺，使肌肤保湿防御层得到修护。可见，微胶囊在化妆品中的应用越来越多。