猴头菇饮料及软糖的制备技术(5)

2024-09-02 22:18 97066 来源：论文网

本课题主要研究猴头菇饮料和猴头菇软糖的制备，希望可以为其深度开发研究提供一定的帮助。猴头菇多糖是猴头菇的主要活性成分，现代医学和药理学的

本课题主要研究猴头菇饮料和猴头菇软糖的制备，希望可以为其深度开发研究提供一定的帮助。猴头菇多糖是猴头菇的主要活性成分，现代医学和药理学的很多研究证明猴头菇多糖具有提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂等多种生理功能。本研究对深入开发猴头菇食用菌资源，开发新型保健产品有重要意义。