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游离脯氨酸具有很强的水合力且易与水和，对蛋白质具有保护作用，对植物的生长无毒害作用，车前草在干旱胁迫下游离脯氨酸主动参与渗透作用，所以在
游离脯氨酸具有很强的水合力且易与水和，对蛋白质具有保护作用，对植物的生长无毒害作用，车前草在干旱胁迫下游离脯氨酸主动参与渗透作用，所以在短时间内游离脯氨酸的含量先上升后下降，这是适应干旱环境的生理基础之一。
在正常的生长环境下，植物的游离脯氨酸的含量很低，在逆境环境中，植物会大量积累游离脯氨酸，有助于细胞和组织防止脱水或持水[9]。