1.4 爆珠香烟的现状

在拉丁美洲国家，爆珠卷烟因为其具有爆发性的独特香味广受消费者喜欢，因此市场占有率非常高，并且拉丁美洲国家爆珠卷烟的消费比例居于世界前五名。目前市场上的爆珠卷烟多为国外的品牌，相比之下，尽管国内一直在进行这方面的研究，国产爆珠卷烟数量仍然较少且尚未出现强势品牌，市场规模和市场影响力也不大[20]。

许多和烟草香味密切相关的成分以分离或合成等方式人工制备出来并添加到烟草中用以增补浓度，矫正烟味而又不增加焦油量。此外，它可以防止添加物直接燃烧以改变风味同时免受外界因素的影响防止抽吸前香味的挥发并且贮藏稳定性得到了提高。目前国际上，NCR公司为了降低或者掩饰烟草的辛辣味将含有香料或者香精的胶囊加入到烟草中，例如某些挥发性物质、薄荷醇、茴香油等。而在2011年，日本烟草公司在日本推出碧丝梦ViV薄荷卷烟，挤压爆珠之前是清新的薄荷味道，一旦挤压爆珠，就会释放出浓烈的薄荷味道，冲淡嘴里的烟草味并提供一种清爽纯净的薄荷香气。

1.5 主要研究内容和研究意义

本课题以糯玉米淀粉为原材料，通过一定程度的酶解来降低分子量得到短链葡聚糖，然后在水溶液中与辛烯基琥珀酸酐发生酯化反应，得到一系列不同取代度的双亲性辛烯基琥珀酸短链葡聚糖聚合物。采用直接溶解法，在水溶液中利用其自组装性制备淀粉纳米颗粒，形成具有疏水性的内核及亲水性外壳的胶束。以得到的双亲性辛烯基琥珀酸短链葡聚糖纳米粒子为壁材对不溶于水的橙花叔醇进行包覆，即可制得溶解性好、稳定性好、包埋率高的辛烯基琥珀酸短葡聚糖纳米粒子-橙花叔醇包合物，以扩大橙花叔醇的应用范围因糯玉米淀粉在国内资源丰富且价格便宜，这种双亲性辛烯基琥珀酸短链葡聚糖作为微胶囊的壁材可以弥补原料短缺和常见微胶囊壁材原料价格昂贵的缺陷。

实验分为六个部分，实验步骤分别为：

（1）通过酶解法制备得到短链葡聚糖（SGC）；

（2）通过酯化反应制备得到辛烯基琥珀酸短链葡聚糖（OSA-SGC）；

（3）两亲性辛烯基琥珀酸短链葡聚糖（OSA-SGC）纳米粒子的制备；

（4）对辛烯基琥珀酸短链葡聚糖运用红外光谱仪，热重分析，动态光散射进行表征；

（5）OSA-SGC纳米粒子负载橙花叔醇制备载药纳米粒子；

（6）对负载橙花叔醇的OSA-SGC纳米粒子运用红外光谱仪，动态光散射进行表征，然后采用气相色谱法对包埋率进行测定，最后对留香时间进行感官评定并测定缓释性能。