在侧边枝条或腋生的短状花序分叉的树枝上会有小的花以及花冠，总状花梗和花梗密被具绒毛的柔软的毛总会扎到；花柄可有1-2厘米长；包着花骨朵的小叶片是直线的形状，毛很柔软、但是非常的短；1-1.5厘米是花的直径；覆盆子花冠外面的绿色被片偶尔会被扎到，尖锐的形状〔2〕；花萼会有像鸡蛋一样的披针形，前端后尖，外部一周围具有灰色和白色结合色的绒毛，在结花和果时均是又直又立；花瓣好像一把钥匙一样，具有短的柔软毛甚至会没有毛，是白色的，基础部分会有宽爪；扁平，扁平的花柱；花的雌蕊部分和植物生长种子的地方都是一些灰白色的毛。

果实就像一个球一样，而且果实非常多汁，1-1.4厘米可表示为果实的直径,呈红、橙、黄的颜色，密密麻麻的短绒毛。有明显凹陷的有核，5~6个月是果实的花朵时期,8~9个月就是果实的区间了〔3〕。

1.1.2 红树莓分布范围

覆盆子产自东北的各大地区，以及河北省、山西省和美丽的新疆。Mountains、乔木、森林、灌木或荒地，海拔500~2000米。日本、西伯利亚、中亚、北美洲和欧洲也有其果实〔4〕。

1.2红树莓的主要价值

1.2.1食用用途

红树莓的SOD含量可以说是所有水果中含量最高的,它的数值可以直至43366(U)/100g,大量的红树莓昵称，如树莓托盘、红马林和其他多种营养丰富的树种，如水果、医药和生态。铝的使用。除了新鲜食物外,覆盆子鲜果也可以做成各种饮品，在生活中为人类需求做贡献。以及也会做成果酱、Q弹的食品等。急速冷冻的水果在我国乃至全世界都很受欢迎，因为急速冷冻后的覆盆子味道会更甜美，基本原始的味道不会改变，最主要的是他还可以缓解喉咙痛、清热解毒，还有对身体的血液、肝以及肾都有很好的作用。新研究发现，许多偏僻的山里、野岭存在许多没有被人们发现的，处于无人问津的状态，简而言之是野生、但其价值非常高的等同于药物的水果，主要种类有许多我们平时吃的家常水果。最近几年间，现代科学证明，这类没有被开发的水果的营养价值是相那些被开发利用要远远超出很多倍。慢慢的这类水果被人们发现，而且有越来越多的市场，几乎大部分人都需要。因此种养和研究这类水果，已成为现今时代的一种新趋势。风味特征:第三代果实长都跟葡萄一样的大小，所以会被很多人不在乎视其为野生的，较小的。不被人们发现的这类水果大多具有明显的口味特征。在此水果的深加工中,解决世界上的味觉问题是不可能的。由于覆盆子鲜果具有较非常好的营养价值和药物作用，人类目前还是采用改变传统的吃水果的习惯，如大、香、咬起来容易、糖度较甜、汁液丰富。采用先进技术保存原营养，提取并浓缩第三代果实。它可以用来保护食物的味道，通过挤压果汁，或加载胶囊或按压膜。这种尚未被开发的水果不仅是人类的一种新的解决温饱的资源，更是一种可以增强体质的药物重要来源。通过现代科学，此类水果，不管是其营养构造还是其含有的总营养要素,都比平时吃的水果高出很多。比如说：841.58~3541.13mg维生素C在新鲜的红树莓果子中是一百克，比苹果高出很多、下来橘子最后是野梨。硒是一种重要的天然营养元素硒(Se)，在人类食物中很难发现和合成。硒的含量高达2.69Ug，是我们经常食用的苹果的2182倍。当代医学证明，这些成分对人体具有显著的食用治疗价值和独一无二，并且特殊的药用作用，如美容、健壮、防癌、抗衰老等[6]。

成熟的果树会存在像结的浆体一样的果子,可达1.8米，非常茂盛形状类似于，红宝石一样的新鲜果子，浆果圆圆，颜色是比较深的红色，味道特别甜美,小浆果在花瓣上松动，容易从花中分离。该植物发芽力强，抗旱性强，产量高。单个灌木可生产3公斤，每10000平方米生产11250~22500公斤。果实具有独一无二的味道以及纯天然的颜色。其中白砂糖的添加和苹果、梨、橘子，这几种主要果实差不多是一样的。氨基酸含量高于苹果和葡萄。它含有丰富的维生素E和硒。覆盆子中的超氧化物歧化酶含量、单宁酸的含量比任何自己种植或者野生果子都高，它们的根、茎和叶也是可用的。药理功效大部分应用于我们生活当中，比如吃的、医学和药物、化妆品、保健等领域[7]。由于红树莓果子的营养价值和其产出的汁液效率比其他果子要好，所以红树莓在中国乃至全世界果树领域中都占有十分重要的位子。它被列为新开发的特殊的水果，其树种是我国西部大开发的领头羊。其中有树莓还被带上过太空，可见其未来的发展是是很棒的。