摘要：以‘宝满’葡萄为实验材料，于果实膨大期进行不同留果量和穗形处理，研究不同留果量以及果穗穗形对‘宝满’葡萄果实发育和果实品质的影响。实验结果表明：在设计的处理内，留果量处理对‘宝满’葡萄果实大小不存在显著的影响，对果实品质存在显著的影响，其中留果量为30粒的处理，其果实品质最好，但是与留果量为40粒的处理之间差异不显著，而与留果量为50粒和60粒的处理则存在较大的差异。果穗穗形对果实的固酸比也有着一定的影响，相同留果量下，穗形规则的处理可溶性固形物含量显著高于穗形不规则的处理，而果实大小则同样没有显著的差异。

关键词：留果量；穗形；‘宝满’葡萄；果实品质

Effects of ear fruit and spike on fruit quality of 'Houman' grape

Abstract：The effects of different fruit and fruit spike on the fruit development and fruit quality of ' Houman ' were studied in the fruit enlargement period. The results showed that there was no significant effect on the fruit size of 'Houman' grape in the treatment of design, and there was a significant effect on fruit quality. The fruit quality was 30 grains, and the fruit quality was the most However, there was no significant difference between the treatments with 50 and 60 treatments. The content of soluble solids in the spike - shaped rule was significantly higher than that in the spike - shaped irregular treatment, while the fruit size had no significant difference.

Key words: Load; Shape of fruit string; 'Houman' grape; Fruit quality

目 录

摘要1

关键词1

Abstract1

Key words1

引言 1

1材料与方法2

1.1试验材料 2

1.2试验方法 2

2结果与分析3

2.1不同留果量对果实生长的影响2

2.2不同留果量对果实品质的影响4

3讨论 5

致谢 6

参考文献6

图1 不同处理对葡萄生长发育的影响 3

表1 不同留果量不同穗形处理‘宝满’果实的方法 2

表2 不同处理组合对‘宝满’葡萄果实大小的影响 4

表3 不同处理组合对‘宝满’葡萄果实品质的影响 5

果穗留果量和穗形对‘宝满’葡萄果实品质的影响

‘宝满’葡萄最早是由日本福冈县的研究所用康拜尔早生×白玫瑰杂交育成。该品种有着圆锥形的果穗，着粒紧密，穗重在350g左右，有着十分优良的外观品质。‘宝满’果粒呈紫黑色，短椭圆形，果粒重8g左右，易剥皮，肉质脆性中等，有草莓香味，其果实可溶性固形物含量17%-18%，食用品质优于康拜尔早生，果实有着较好的耐贮性以及良好的风味，商品品质以及食用品质均为中上。该品种树势较强，生长旺盛，有着较为饱满的花芽，树体常丰产，栽培条件及技术要求不高，成熟期与巨峰相似。[1]

确定合理的负载量是生殖生长与营养生长的平衡,是保证果实品质的重要途径。目前,负载量与果实产量品质之间的关系已经在苹果、梨、杏、葡萄等果树上得到了定的研究。近年来在苹果上的研究证明,当年挂果越多，后几年越容易出现大小年现象,且会对树体造成很大的影响，导致很难尽快恢复到原有的水平。根据李雄[2]等对梨的实验可以看出,在梨的生产过程中也需要对负载量进行控制，例如在管理水平中等的情况下,梨树的合理负载量控制在2600 kg/亩。刘铁铮[3]等对金太阳杏的研究表明,疏花疏果可提高果实品质,降低果实硬度。

负载量对果树结果大小年有着很大影响。目前,由于果农追求利益最大化导致果园负载过量现象比较严重,过低负载量的现象很少。而果园或单株的负载量过大,可能引起翌年春天植株黄化，会直接影响到植株的正常发育,甚至会产生大小年现象,导致穗形发生改变、果品质量下降、树势变弱、营养不良、抗性减弱等危害[4],从而引发病害的大量发生,所以,控制产量,提高质量是当前果品生产过程中急需解决的主要问题。过高的负载量导致果实的可溶性固形物大幅度减少，果实风味下降迅速，同时也会产生延缓果实成熟，影响着色等问题，而这些正是果实品质评价的标准，据门永阁[5]等实验，可以得出，高负载量生产的果实，在高品质果实产量远低于低负载量的果树，而生产的果实的平均品质也相差很多。负载量直接影响着果园产量及果实品质，合理负载是果树获得高产、稳产、优质的重要措施。