摘  要：采用微波辅助法，分析乙醇浓度、微波处理时间、料液比、微波处理功率对女贞子原花青素提取率的影响，并且通过响应面法优化最佳的提取工艺条件。结果表明，原花青素的最优提取工艺为：乙醇浓度71.16%、微波处理3 min、料液比1:27.16、微波功率为解冻。此条件下，提取率为31.276%，预测值为31.125%，误差较小。

关键词：女贞子；原花青素；微波提取

Study on Extraction of Procyanidine from Ligustrum lucidum

Abstract: Adopting microwave-assisted, the ethanol concentration, microwave time, solid-liquid ratio and Microwave power on extraction rate of Procyanidine from Ligustrum lucidum was used to analyze, the response surface methodology to optimize the optimum conditions of the extraction process was used. The results showed that the optimum condition of the extraction process was ethanol concentration: 71.16%, microwave irradiation time：3 min，and solid-liquid ratio as 1:27.16, microwave power is defrosting. Under these conditions, the extraction rate was 31.276%, the predictive value was 31.125%, and the error was small.

Key words: Ligustrum lucidum; Procyanidine; Microwave extraction

目    录

摘要 1

引言 1

1 实验部分 2

1.1 实验所用材料..........................2

1.2女贞子原花青素的提取及含量测定...2

1.2.1 原花青素标准曲线的绘制...................................................................2

1.2.2 原花青素提取工艺流程...2

1.2.3 原花青素提取率的测定...2

1.3 单因素试验......2

1.3.1 乙醇浓度的选择...2

1.3.2 微波处理时间的选择.......2

1.3.3 料液比的选择...3

1.3.4 微波功率的选择...3

1.4 响应面试验设计..3

2 结果与讨论3

2.1 单因素试验结果..3

2.1.1 乙醇浓度的优化...3

2.1.2 微波处理时间的优化...3

2.1.3 料液比的优化...3

2.1.4 微波功率的优化...3

2.2 响应面设计结果..6

2.2.1 响应面试验设计和结果...6

2.2.2 响应面回归模型方差分析...7

2.2.3 响应面分析与优化...8

2.2.4 验证试验结果...9

3 结论....9

参考文献..10

致谢..12

女贞子原花青素提取工艺研究

引言

女贞子是木犀科常绿乔木女贞的果实，味甘苦、性凉、肾经、归肝，具有明目、清虚热、补益肝肾的作用[1-2]。女贞子作为一种中药已经有2000多年的历史，最初记载于《神农木草经》，并且是中医常用的扶正固本药物[3]。据相关记载女贞子能够“明目乌发，滋补肝肾。用于须发早白、目晴不明、眩晕耳鸣、腰膝酸软”[4-5] 。女贞子能够降血脂并抗动脉的硬化、降低血糖、抗肝脏的损伤、抗炎症、抗癌症的突变以及对内分泌调节与造血的功能都有一定影响[6]，因此女贞子的功效已经受到了广大科学界的关注。如何使女贞子中原花青素含量的提取率大幅度增加，已经成为了研究目标。本文利用微波辅助提取法从女贞子中提取原花青素，利用四个单因素分析其对原花青素的影响，并且通过响应面法优化筛选女贞子多原花青素的最佳提取的条件。本实验主要为了提高女贞子原花青素的提取率，使提取工艺更加的合理化、科学化。

1 实验部分

1.1 实验材料及器材

材料：女贞子，取自周口师范学院校园里。

1.2 女贞子花青素的提取及其含量测定

1.2.1 原花青素标准曲线的绘制

准确吸取葡萄糖的标准品0.25 g，依次量取 0、0.1、0.2、0.3、0.4、0.5、0.6、0.7、0.8 mL放到具塞试管中，加入蒸馏水到达1 mL，之后添加6%的苯酚溶液1 mL，依次加入高浓度的浓硫酸5 mL，后置于40 ℃的水浴锅中15 min，随后取出，用冰水混合物冷却6 min后在490 nm波长下测定它的吸光度，用吸光度为纵坐标，使葡萄糖含量（μg/mL）为横坐标制作标准曲线。得到回归方程：y=0.0024x+0.0625，R2=0.9958。