摘要：本课题主要研究了有云南特色的草本特色香精在香烟加料加香中的应用。实验通过控制烟丝中含有的水分，对普通烟丝进行抽吸评估后，针对烟丝特点，通过添加料液来调整卷烟口感，再通过添加茶香香精赋予卷烟以特征香气，最终制出一款具有清新头香，浓郁底香，强烈的茶香余味的新式卷烟。

关键词：卷烟加香消费者偏好茶香

Application of Yunnan Herbal Spices in Cigarette Addition and Aroma Addition

Abstract: This topic mainly studies the application of Yunnan special characteristics of herbal essences in cigarettes. After controlling the moisture contained in the cut tobacco, the experiment evaluated the common cut tobacco. After the tobacco has been evaluated, the tobacco taste is adjusted by adding the liquid to the characteristics of the cut tobacco, and then the characteristic aroma is imparted to the cigarette through the addition of the tea essence. Finally, a fresh one is produced. The first fragrance, rich bottom incense, strong tea flavor of the new style of cigarette.

Keywords: Cigarette; Addition Perfuming; Consumer Preferences; Tea.

目录

1前言 1

1.1国内外研究现状概述 1

1.2研究目的和意义 1

2.使用的原料试剂、仪器设备和拟采用的方法、技术 5

2.1拟使用的材料试剂、仪器设备 5

2.2拟采取的方法、技术 5

2.2.1香料香精在烟草中的评吸评价方法 5

2.2.2评吸的基本方法 5

2.2.3喷洒料液香精的方法 7

2.2.4加料制备研究方法 7

2.2.5表香制备研究方法 7

3.拟定的试验方案 8

4.实验结果与讨论 9

4.1叶组评吸评分 9

4.2主要料用香原料作用评吸 9

4.3叶组初步加料评吸对比 10

4.4最终加料叶组评吸评分 17

4.5加香香精主要原料及作用 17

4.6加料叶组加香评吸评分 19

5.总结 27

致谢 28

参考文献 29

1前言

1.1国内外研究现状概述

烟草，作为植物界的一种草本植物，原产地位于南美洲，后经商路传入我国而迅速得到发展，大多嗜温，适合在温暖土壤肥沃的地区生长，耐热而不耐寒。常见的烟草产品有香烟、雪茄等现代香烟，也有制成旱烟、斗烟等老式传统香烟，此外烟草业具有一定的医疗药用价值。但不可否认，烟草具有一定明显的上瘾性和危害性。

而作为一种气味相关产品，现代烟草加香加料也是一个重要环节，烟草香料是以2种以上原料混合，再将其加入到叶组中、或是在卷烟的卷烟纸、过滤嘴棒或是其他的包装材料中[1]。我国烟草作为一个行业起步较晚，老式的旱烟等加香工艺较为落后，实际上，最早的烟草加香可以追溯到十六世纪，在哥伦布找到了美洲新大陆之后，人们在对墨西哥进行探索中，观察到当地印第安人向烟草中放入入橘皮油以加强香气，之后便有了烟草加香工艺，早期多用酒、玫瑰水、桂皮油等常见香料进行加香[2]。

现阶段，在我国《烟草专卖法》等多项有关烟草及其制品的法规、政策实行下，烟草在我国境内已得到了合理调控，如提高税收等政策，便对烟草制品的大规模生产、贩卖给予了限制，加上世界卫生组织正式通过《烟草控制框架公约》之后，作为烟草制造、消耗第一大国，同时也是长时间加入WHO的国家，国内更是加大了多烟草制品控制的的力度[3]。目前，烟草的使用已经得到合理控制，逐渐步入正轨。

由于社会的进步，人们对健康的重视程度愈来愈高，而传统观念下，香烟的食用等同于危害健康，在《公约》正式通过后，世界范围内对烟草与健康的话题更是不断，若是烟草业不提早进入转型，针对目前形势研究战略以及新产品的研发，那烟草业将进入一个艰难的发展阶段[3]。在了解到当前的境遇之后，众多烟草公司开始了他们自身战略的研发。