5.2.1  基础加料配方的研究 15

5.2.2  黑香豆替代物原料加料在降低烟气刺激性和杂气的影响研究 16

5.2.3  对鸢尾浸膏加入加料配方后对吸味的改善调整作用的研究 17

5.2.4  不同配比的果香类原料对烟气协调性以及刺激性，圆润性和生津感的研究 17

5.3  中间香偏浓的中式卷烟表香香精的研究 19

5.3.1  表香香精基础配方设计 19

5.3.2  对于美拉德反应物对于中间香偏浓中式卷烟的表香香精的影响 20

5.3.3  对于香荚兰豆酊对表香香精的整体香气和对评吸感受的影响的研究 20

5.3.4  对选取酸角浸膏，枣子酊，山楂酊的用量研究 21

5.3.5  最终表香香精确认 22

5.4  加料加香评吸结果 23

6结论 23

致谢 24

参考文献 25

1  前言

1.1  烟草发展史

  烟草作为一种消费品被全世界广泛地种植和利用是在16世纪以后。在早期烟草有多种用途，在医疗方面，可用来消肿，解毒，杀虫的功效，在祭祀方面被当做一种精神的象征，在作为一种嗜好品用来嚼食的方面是全球文化的大流行趋势，其中利用的方式主要是通过烟斗，鼻烟和嚼烟。空的芦苇杆在卷烟发展史上占有独特地位，在大航海时代来到美洲大陆的西班牙人发现在那儿定居的阿兹台克人和玛雅人最先使用了空芦苇杆来吸食烟草。纸在世界历史前期是一种极其昂贵的物品，随着历史潮流的发展，纸变得廉价，这也推进着纸作为卷烟的外包装成为一种尝试，土耳其士兵在战争中用废纸包裹烟草吸食是开创了先河。19世纪中期以后，烟草在全世界被广泛地种植【1】，开始成为一种时尚潮流，虽然是负面代名词，但是与鸦片还是相当不一样的。烟草在我国的发展同世界发展史一样，同样经历了从斗烟，水烟，鼻烟到卷烟的过程。我国的烟草行业起步晚，但是发展迅速，在18世纪中期以后，烟草作为一种舶来品被越来越多地人使用，但由于我国当时还并没有自主研发的实力，所以只能借助于欧美等大国的进口来满足供应需求。在全世界的范围内，在19世纪中世纪，纸片才开始被大量使用于烟草加工中，老一辈的人最先使用的烟斗逐渐被淘汰，纸片香烟成为当时的新潮流，但由于价格昂贵，并没有广泛传播。随着辛亥的爆发，满清时代的破灭，中国成了当时最大的空白贸易市场，大量的欧美烟草公司疯狂涌入中国市场，卷烟消费就变得司空见惯了。我国的自身烟草行业发展是在中华人民共和国成立之后，政府对国内的各类卷烟企业进行了大整改，其间虽然历经困难，但伴随着的是烟草行业的迅猛发展。

1.1.1国外烟草业发展现状及趋势  

1.1.2  中国卷烟业发展现状及趋势

1.2  烟用香精

 烟用香精是由多种香料根据一定配比调配出来的，它具有一定香型，并且可以直接用于烟草加料加香的定量混合物，单独调配后能够改善或者增强烟草相关制品的香气质量或香味的香原料，是由俩种以上的烟用香原料按照一定的配比并加入合适的辅料和适当的有机或无机溶剂组成的一种烟草相关制品的添加剂，辅助剂，专门提供各种烟草制品加香矫正口味使用，使之在燃吸时能够产生美好怡人的香气和舒适的吃味。

1.2.1烟用加料香精

加料技术是卷烟产品及相关制品品质好坏的一种关键技术。根据加料技术，我们可以把烟草加料香精细致分为调整口味【4】，增加香韵，保持润度，助易燃和防止霉变这5种类型。

（1）调味料：1.含糖有机物质是烟草应用中最为普遍的一类物质，除了调整口味作用之外，含糖有机物质也具有一定的保持润湿的作用。施加的量是要根据产品的特性去决定的。晾晒烟需要加入重糖，烤烟加糖量则比较轻。2.有机酸比较适用于偏碱性烟叶，刺激性比较大的烟叶。主要有苯甲酸，柠檬酸等，除调整口味作用之外，有机酸也能够调节烟气的pH值。3.甜菊糖被赞誉为“世界第三糖源”，是非糖类甜味剂。