本稿は日本の抹茶文化の起源を始めてから、抹茶の発展と概況について分析し、日本人の茶道精神を探究する。

2日本抹茶の歴史

2.1日本抹茶の起源

　抹茶は中国で1700数年間の歴史がある。抹茶は魏晋から初めて、唐に興って、宋に真っ盛りなことになった。唐の年間に、人々は碾茶を発明して、また茶の色と香りを評論する方法を審査決定して、そして、人々の不可欠な日常の飲み物になった。宋に着いて、更に発展してお茶の宴会になった。しかし、明朝から、抹茶もう流行していなかった。お茶に変更して使用されて、お茶を入れるスープを飲んで、お茶のかすをほったらかしておいた。中国の抹茶道の伝承が絶えて、歴史の時代区分になった。しかし、南宋の年間に抹茶の流行が日本に入って来た後に数百年の発展を通じて、抹茶の技術はすでに著しい進歩がある。

2.2日本抹茶の発展

　鎌倉時代、栄西禅師は中国のお茶の木の種を持ち帰ったのだけではなく、同時に中国のお茶の製造方法と寺院の抹茶方式－抹茶道と一緒に日本に持ち帰った。栄西禅師はお茶の種を高山寺の明恵上人に贈った。高山寺の明恵上人は全国各地でお茶の木の成長に適合する場所を探していた。最後に明恵上人は風景が美しい京都の宇治を気に入った。あの時から、宇治は日本のお茶を植える聖地になった。

　室町時代、宇治の茶を作る農家は覆って育成する方法を発明して、お茶の葉が摘みとる前に、お茶の木に対して覆いを行って日光を遮って、抹茶が青くて甘くならせて、苦しくて渋い味が大幅になくなる。京都の宇治抹茶は天下の第一の抹茶になった。庶民の好きなのを受けた煎茶に比べて、抹茶はその後武士達の興味になっているのだった。しかし、それからある時間に日本の抹茶を飲むのこの文化は突然中断することがあった。その時は江戸時代末期、明治になる時だった。それは身分制度の廃止の影響を受けたためのだった。武士のこの階級は消えてなくなって、それにつれて、抹茶を飲む身分が消えてなくなった。だから、明治の初期に日本人はすべて抹茶を飲まなかった。

　その後、女子の教育する部分として、茶道を含まって、抹茶の復活する前兆が見えた同時に、茶道精神は名声が海外に知られった。ボストン美術館東洋長だった岡倉天心が英語で書いた『TheBookofTea』（茶の本）が、米国で大きな反響を呼んだのだ。｢それ（茶道）は、純粋と調和、相互慈善の秘訣、人間関係のロマンチシズムといったものを、じっくりと教え込むものである。｣このように綴じろれだ『茶の本』は海外に日本文化を紹介する格好の機会になった。日本の抹茶文化は蘇った。