摘要：萝卜硫素是具有抗癌和防止神经退化性疾病功能的天然活性物质，西兰花含有丰富的萝卜硫素受到关注。本实验以正常和黄花西兰花的根茎叶为外植体，用不同浓度的NAA和2,4-D诱导愈伤组织。实验结果表明高浓度的2,4-D和低浓度的NAA诱导正常培养的（即非黄化）植株的根，愈伤组织诱导效果好。

关键词：西兰花；组织培养；萘乙酸；2,4-二氯苯氧乙酸

Influence of 2, 4-D and NAA on embryonic callus induction from different explants in Brassica Oleracea L.var.

Abstract: Sulforaphane is a kind of naturally active substance with the ability of anti-cancer and restraining the neurodegenerative diseases. Broccoli gets the noticed because it contains sulforaphane. In this research, the root, the stem, and the leaf of the normal plant and etiolated plant were used as explants to induce callus with different concentration of NAA, 2, 4-D. The results show that high concentrations of 2, 4-D and low concentrations of NAA to handle the root of the normal plant was the optimum concentration for callus induction from explant in vitro.

Key words: Broccoli; Tissue culture; 1-Naphthylacetic acid; 2,4-dichlorophenoxy

目录

摘要 1

引言 1

1.材料与方法 3

1.1实验材料 3

1.2培养基与溶液 3

1.3主要仪器用品 5

2.试验方法步骤 5

2.1无菌苗的获得 5

2.2愈伤组织的获得 5

2.3胚性愈伤的检测 6

2.4胚胎的检测 6

3.结果与分析 6

3.1不同外植体愈伤的诱导效果及长势分析 6

3.2不同种类和浓度的生长素对西兰花愈伤组织诱导的影响 7

3.3愈伤组织形态 8

3.4胚性细胞/胚胎的观察 11

4.讨论 12

参考文献 12

致谢 14

2,4-D和NAA对西兰花不同外植体胚性愈伤组织诱导效果的影响引言

萝卜硫素又名莱菔子素，属于十字花科，由于最早是在萝卜中发现的，而因此以萝卜硫素命名。萝卜硫素易溶于水，分子式为C6H11S2NO，相对分子质量为177.29，其降解产物主要是由萝卜硫素、萝卜硫素腈、嚅唑烷硫酮、3-甲基亚磺酰基丙烯基异硫代氰酸盐组成，其中含量最高的就是萝卜硫素[1]。萝卜硫素具有很好的防癌抗癌作用。其对癌症的治疗作用主要体现在两方面：①抑制正常细胞发生癌变包括诱导机体II型解毒酶的产生，提高机体对致癌因子的代谢能力；降低I型酶的含量来逆制致癌因子的活化；通过多种信号通路提高机体抗氧化能力，避免机体因氧化损伤而发生癌变。②诱导癌细胞死亡。包括通过诱导癌细胞程序性死亡、阻断癌细胞循环复制及逆制肿瘤增长过程中的新血管形成等。

西兰花，又名绿菜花、青花菜等，属于十字花科，为一、二年生草本植物。原产于地中海沿岸意大利[2,3]，19世纪末，西兰花首次被引入台湾，而当时内地则一直处于少量的栽培状态。自改革开放以后，西兰花是我国重要的蔬菜品种之一。20世纪末，在经济相对发达的沿海地带，形成了有一定规模的对外出口的西兰花产地[4]。说西兰花浑身都是宝，一点都不为过。西兰花的带花蕾群的肥嫩花茎，营养丰富，味道也十分鲜美；其根和叶可以饲喂动物、秸秆还田，完全实现了全面利用。西兰花的营养丰富，富含蛋白质、VC、胡萝卜素，另外还含有VB族及钙、钾、铁等多种微量元素。每100g新鲜的西兰花中胡萝卜素含量约有7000mg是番茄含量的6倍，维生素A含量约1200mg是香菜的6倍，其它几种物质的含量在蔬菜中也算较高水平[5]。西兰花也有很好的保健功能。西兰花中含有抗坏血酸，丰富的膳食纤维，和一定量的类黄酮物质，这些物质都对人的生长发育或是某些疾病的辅助治疗都有着不可比拟的功效。当然最显著的还是西兰花的防癌抗癌作用，因其富含的次生代谢产物萝卜硫素具有抗癌功能。因此，多吃西兰花，可以增进人体健康[6]。所以对西兰花的研究吸引了广大科研人员的关注，如何提高西兰花中萝卜硫素的含量已经成为科学家值得探索的课题。