前言

1.1松针简介

松针（Pine needles）为松科（Pinaceae）松属（Pinus）植物的针。别名有大致三种，分别为猪鬃松毛（Pig hair loose hair）、松毛（Loose hair）、山松须（Yamamatsusu）。根据资料显示全松的种类有百种以上，其中以针叶植物为最多，北半球亚热带季风气候地形分布最广、种植最多的之一，特点为繁殖速度快，资源储量丰蕴。其药用价值非常高，松香、松实、松针可以入药使用，有了上千年的历史。马尾松在古人的文献中便于采摘，早已被加入药品，据记录《名医别录》:“松针叶子，味道甘苦，主要治疗风湿麻痹湿气，防脱发，调理五脏六腑，抗饥饿，延年益寿。古文写到 “马尾针叶，气味苦涩、性温、没有毒，长久服用可以延年益寿，缓解气虚，主要治疗风湿痤疮，促进头发生长，调养内脏，强身健体[1]。

1.2松针研究现状

近年来，大量的研究表明，松针可以去除水分，杀死害虫和治疗瘙痒症，治疗风湿病，跌打扭伤，肿痛，心慌，抑郁，高血压，同时能预防流脑、沙门氏螺杆菌等疑难杂症。其活性药理性质已被使用在治疗风湿病、骨科炎症、高血压和脑血管疾病，非常广泛。其药用价值受到了科学家的重视。古往今来，国内无论是生物学家还是植物学家已经对松针进行了大量的综合研究，它在各方面有着丰富的应用前景。面对诸如饲料，食品，医药，化工原料，保健品，化妆品等领域[2]。

近些年来的学者的研究和媒体的报道表明，松针提取物具有一定的药用价值和特点，例如抗炎，镇咳，抗分裂，降低血脂，总胆固醇、低密度脂、蛋白胆固醇等等。已被临床用于缓解治疗常见风寒、咳嗽、哮喘，气喘、高血压、通风等常见慢性病。更值得一提的是，松针含有大量蛋白质、脂质、甘油三酯、纤维素和叶绿素，维生素等微量元素，这些都是促进人体新陈代谢的必须要素。它可以用于研究和开发营养品和营养食品，其商业价值越来越得到体现。

1.3松针有效成分的提取物

1.3.1松针提取物活性成分

松针不仅含有叶绿素，维生素和脂质，其生物类黄酮等微量元素含量高达0.8%。科研人员、学者们发现，松针提取物中所含的黄酮类化合物具有抗氧化活性，降低脂质体等等一系列的优点。事实上，基本上天然糖苷是所有的类黄酮的普遍存在形式。一些早些的研究文章表明，主要是由于空间立体的限制的原因，部分黄酮苷元的抗氧化能力比相对应的的糖苷化合物强，并且糖基减弱了相邻羟基的抗氧化作用效率。常见的黄酮糖苷化合物有更高的生物活性，如槲皮苷、芦丁等，这些物质被肠道菌群水解之后可能会产生黄酮苷元，具有生物活性。从生物代谢的角度来看，只有糖苷配基类黄酮才能被动物血液直接吸收，而大部分糖苷类黄酮类化合物只能被肠道微生物降解和代谢。糖苷类黄酮通过改变结构转化为糖苷配基。

鞣花酸（Ellagic acid），它具有一定的减慢血流量和延缓癌细胞生长的能力同时可以防止脂质过氧化的化学活性物[3]。农学领域中，鞣花酸的另一个作用就是减缓昆虫尤其是害虫的生长，一旦达到147ppm的浓度时，可以将昆虫的繁殖率控制在45%。根据实验，Ellagic acid的抗氧化活性是Vitamin E的45倍[4]，而且鞣花酸已被批准用于食品中抗氧化剂，现在已有部分公司着手用于大规模生产中。

酪氨酸酶（Tyrosinase）别名多酚氧化酶（Phenol oxidase）、儿茶酚氧化酶（Catechol oxidase），广泛存在于植物茎叶、微生物、动物细胞体中。酪氨酸酶是一种限速酶，主要负责生物合成黑素细胞中，并且同时抑制酪氨酸酶的活性。其主要优点是进化色素细胞中酪氨酸酶参与的代谢过程，防止色素沉淀，从而完成美白祛皱的目的。目前对酪氨酸酶抑制剂的研究很多，如对Hydroquinone, arbutin, vitamin C derivatives, kojic acid。但是，随着化妆品行业推行的绿色环保理念，和消费者增强的安全意识，对苯二酚已经不再使用，曲酸的强刺痛性也阻碍了敏感人群对它的使用。但是大部分的天然植物有效成分的提取物蕴含多种活性物质，另外，它们具有无毒，安全，高效等优点。含有天然植物提取物的护肤品，正在逐步受到欧美、日韩的消费者的青睐，拥有强大的市场潜力。