4.JIT零存货管理

JIT零存货管理,字面意思是“适时制”,在需要的时间里生产需要的产品。是以一个市场为中心的基本理念,根据市场需求组织生产,JIT是一个倒拉式管理,以客户需求开始,订单—在产品-组件-配件-零件-原材料,最终给供应商,整个生产是动态的,它的核心是追求一种无库存或最小化库存的生产系统,它通过成本控制、改善送货环节、提高产品的质量三个方面来增加利润。

2.3存货内部控制理论

存货成本控制理论基于理论、控制模型两个方面的研究，从最初的标准成本核算过渡到标准成本控制、目标成本控制以及全面质量管理和随后的作业成本控制，产生了许多先进的成本控制理论，包括战略成本管理、全面成本管理以及供应链成本管理等成本是体现企业生产经营管理水平高低的一个综合指标。成本管理是指一系列科学管理的行为,如成本核算、成本分析、成本决策和成本控制等成本控制理论是使用管理的理论和方法,企业资源和使用的成本预算和控制的理论、程序和方法的总称。发达国家为企业在成本控制方面的发展寻求了一种新的发展模式。存货成本控制概念不仅是传统的成本管理与控制方法,而且是这种概念结合企业的管理战略,创建一个新的成本控制模型,不仅可以深入核心竞争力的关键影响因素的重要地位,也是一种预测和积极主动的基于成本和战略组合的结果。同时它可以应付未来的新经济环境对成本会计的影响,以反映和反映企业面临着越来越激烈的竞争特点,它涵盖了各种各样的新的成本控制理论和方法,这也符合标准的成本控制思想,所以这将是未来发展的必然趋势的成本控制。苏果超市超市库存成本控制库存的必要性是非常重要的连锁企业的流动资产,存货变现能力不仅是影响企业的盈利能力,存货成本的高低对企业销售也是一个至关重要的影响,零售连锁店薄利多销,最大可能的降低成本是提高其竞争力的关键。

第三章苏果超市存货管理现状及问题

3.1苏果超市零售业现状及问题

3.1.1苏果超市零售业

苏果成立于1996年7月18日。在多年来，苏果一直坚持业态组合、低成本扩张、开发农村市场,区域集中发展,直营加盟双轮驱动五个策略,苏果连锁网络为了管理的多元化产业,城市和农村地区,物流配送的现代化,科学的企业管理和服务内容系列为重心,坚持连续优化和持续创新。苏果2008年被授予“中国最佳雇主零售”，这是它在零售业得到的肯定。

苏果超市有限公司属于零售企业、苏果超市有限公司属于零售企业，零售企业与生产企业不同，零售企业需要做到供应商、零售商、顾客三方面的满足客户的需求，防止交货时间过长、失去销售机会和失去客户，苏果超市门店的库存数量很大，可将其看作安全库存。但是零售企业的库存周转天数过长，导致库存占用资金过多不能流动。

3.1.2苏果存货管理的模式

介绍一下苏果超市的存货分类、计价和计提方法、盘存制度、摊销方法。

1.苏果超市存货的分类

存货分为低值易耗品、包装物、库存商品等。

2.苏果超市发出存货的计价方法

存货取得时按实际成本计价。库存商品对外零售于期末对库存商品按最后一次进价调整，同时结转销售成本；内部配送发出时采用加权平均法计价。

3.苏果超市存货可变现净值的确定依据及存货跌价准备的计提方法

苏果超市期末存货成本高于其可变现净值的，计提存货跌价准备。通常按照单个存货项目计提存货跌价准备，期末以前减记存货价值的影响因素已经消失的，存货跌价准备在原已计提的金额内转回。