植物乳酸杆菌发酵制备大米活性液的工艺研究(3)

2024-10-12 23:22 97932 来源：论文网

2 材料与方法 2.1 实验材料与试剂 2.1.1 菌种的准备本实验中所选取的菌种有三个来源，分别是（1）从居民家庭中生产自制的发酵酸泡菜中或市售酸奶中筛

2 材料与方法

2.1 实验材料与试剂

2.1.1 菌种的准备

本实验中所选取的菌种有三个来源，分别是（1）从居民家庭中生产自制的发酵酸泡菜中或市售酸奶中筛选乳酸杆菌，（2）从机构中购买纯种植物乳酸杆菌菌种，（3）从各大公司购买植物乳酸杆菌菌粉。