摘  要：伴随我国GDP的迅速升高，都市生活节奏的加快，城市规模在不停地扩大，人口也不断的增加。餐饮业和食品工业的迅速扩张也导致了食品浪费的迅速增加。如何妥善处理餐食垃圾问题仍然是科学研究的一个重要问题。为了满足家庭厨房垃圾处理的要求，设计和开发了一个小型餐厨垃圾处理设备。

本设计根据“实用、可靠、先进、经济”的原则，采用菌种处理餐厨垃圾，将垃圾分解为水，二氧化碳和有机物等对环境无污染的产物。机构设计包括：反应容器设计，搅拌机构设计，除臭装置设计，控制系统。小型厨房垃圾处理设备轻巧方便。通过UG三维建模，优化设计，完善设备的结构、布局，使之符合生产要求。

关键词：餐厨垃圾；机构设计；优化设计

Small-scale waste disposal equipment

Abstract：With the booming economy throughout the country, This has prompted the rapid expansion of the catering industry and the food industry,which has also led to a dramatic increase in the quantity of food waste.How to properly handle food waste is still an important issue in scientific research. In order to meet the requirements of the family kitchen waste treatment, a small kitchen waste disposal facility was designed and developed.

Based on the principle of “practical, reliable, advanced, and economical”, this article uses strains to treat food waste, and decomposes the waste into water, carbon dioxide, and organic matter that have no pollution to the environment. Institutional design includes: stirring mechanism design, temperature control system design and deodorization device design. The small kitchen garbage disposal equipment is light and convenient. It can degrade 3kg of kitchen waste in a single batch. The kitchen waste disposal cycle is short and the efficiency is high. Through UG three-dimensional modeling, optimization design, improve the equipment structure, layout, so that it meets production requirements.

Keywords: kitchen waste; institutional design; optimal design

目录

第1章 课题概述 3

1.1 课题来源 3

1.2 餐厨垃圾处理发国内外的发展现状 3

1.2.1 小型餐厨垃圾处理设备存在的发展问题 4

1.3 餐厨垃圾处理技术 4

1.3.1 餐厨垃圾的填埋 4

1.3.2 餐厨垃圾的填埋焚烧 4

1.3.3 餐厨垃圾的好氧堆肥 5

1.3.4 餐厨垃圾的饲料化处理 5

1.3.5 厨垃圾的厌氧发酵 5

1.4 研究目的 6

1.5 理论意义及实际应用价值 6

第2章 餐厨垃圾机构设计 7

2.1 餐厨垃圾成分分析 7

2.2 小型餐厨垃圾处理器的工艺 8

2.3 垃圾降解容器设计 10

2.3.1 尺寸计算 10

2.3.2 强度校核 12

2.4 搅拌机构设计 12

2.4.1 搅拌桨叶基本尺寸的确定 12

2.4.2 搅拌桨叶工作载荷计算 14

2.4.3 搅拌釜的材料选型 15

2.4.4 桨叶的强度校核 15

2.5 驱动电机的选择 17

2.5.1 电机的基本结构与分类 17

2.5.2 电机种类的选择 17

2.5.3 电机型号选择 17

2.6 加热装置设计 18

2.7 餐厨垃圾处理装置空气净化装置 18

2.6.1 两种空气净化原理对比 19

2.7 出料电动阀门选型 21

2.8 餐厨垃圾汁液反应槽设计 23

2.9 总装配图 24

第3章 控制电路系统的设计 24

3.1 系统设计 24

3.2控制电路系统的设计 25

3.2.1 电路系统所能实现的功能 25

3.2.2 驱动电路系统实现的原理 25

第4章 实验结论与展望 27

4.1 小型餐厨垃圾处理器相关实验测定 28

4.1.1 实验目的 28

4.1.2 实验设备及材料 28

4.1.3 实验方案 28

4.2 结论 29

4.3 展望 29

参考文献 30

致谢 33

小型餐厨垃圾处理设备

第1章  课题概述

1.1 课题来源

这个课题将设计一个新的餐厨垃圾处理设施。餐厨垃圾的通常来自于食物加工工厂与餐饮的相关服务。伴随我国经济的迅速繁荣，人民过着越来与富裕的生活，这促使餐饮业和食品行业迅速扩张，这也导致食品浪费数量急剧增加。