1.2研究目的与意义

1.2.1研究目的

通过查阅分析相关资料，了解浙江省民宿卫生现状和监管措施，探究民宿存在的卫生和监管问题，为进一步改善卫生状况和完善监管措施提出对策与建议。

1.2.2研究意义

本研究通过对民宿卫生现状和卫生监管模式的探究，提出改善民宿卫生状况和卫生监管模式的措施，为国家出台相关政策提供参考，为进一步研究提供依据。

2．研究内容与方法

2.1研究内容

本次研究通过查阅浙江省卫生监督信息系统中的住宿场所监督检测统计结果，获得2017年浙江省民宿卫生监督检测的相关数据，并与宾馆、经济型快捷酒店（下面简称快捷酒店）进行比较，得出民宿的卫生现状与存在的问题。根据目的抽样的方法，对六名卫生监督人员和一名卫生法学专家进行半结构化定性访谈，深入了解浙江省民宿卫生监管的模式，探究民宿卫生监管中存在的问题与可能的解决方法，寻找改善民宿卫生状况和提高管理效率的方式。

2.2研究方法

2.2.1文献研究法

以“民宿（Bed and Breakfast）”、“住宿业”、“卫生状况”、“卫生监管”等为关键词在PUBMED、中国知识资源总库、万方医学资源数据库、维普数据库等检索期刊文献，通过阅读并归纳大量国内外相关文献，了解民宿卫生监管的发展情况，研究住宿业卫生监管相关法律法规，总结住宿业卫生监管方法，为访谈的设计和论文的写作提供思路。

2.2.2统计学方法

在浙江省卫生监督信息系统中查询2017年住宿场所监督检查情况、公共用品用具抽检结果、非产品抽检结果、量化分级管理开展情况和行政处罚情况，获得相关数据。利用SPSS22.0软件建立数据库，民宿与宾馆、快捷酒店的比较采用卡方检验和多组独立样本比较的Kruskal-Wallis秩和检验，以P<0.05为差异有统计学意义。

2.2.3访谈法

对浙江省卫生监督所、衢州市卫生监督所、仙居县卫生监督所相关工作人员以及杭州师范大学卫生法学教授进行半结构化式定性访谈，访谈的内容包括民宿卫生监管的主体、标准、方式和违法责任等。访谈的目的是获得真实准确的第一手资料，了解浙江省民宿卫生监管现状。访谈的实施过程包括访谈、语音资料转录和编码分析三部分。

2.2.4扎根理论研究法

扎根理论研究法是一种自下而上建立理论的方法,主要强调从材料中提取信息，从而提炼出相关理论,主要研究思路是在资料间、理论间不断进行比较,然后依据资料间与理论间的相互关系提炼出相关的类属与属性。运用扎根理论对访谈结果进行整理分析，采用NVivo 8.0质性分析软件，将访谈录音内容转录为文本格式材料，通过编码对访谈资料中的词句、段落等片段不断概括、归纳和提炼，主要依据开放性编码、主轴性编码和选择性编码三种编码方法。编码完成后，用软件分析所有主题词编码的频数、频率，提取具有共同意义的主题，总结归纳[4]。

3．研究结果

3.1浙江省民宿卫生现状

3.1.1浙江省民宿基本情况

2016年12月浙江省政府办公厅下发《关于确定民宿范围和条件的指导意见》(浙政办发〔2016〕150号)，明确了民宿的定义和范围界定。随后浙江省卫生监督所开展的全省民宿数量摸底调查显示，全省民宿总数为12179家。从地区分布来看，舟山市民宿数量最多，有2279家，其次为杭州市和丽水市。舟山的海岛民宿近年来发展迅速，已经形成一定的规模，成为当地旅游业的重要组成部分。绍兴市民宿数量最少，仅179家。