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生物
酶法辅助制备硫酸酯化苹果水溶性膳食纤维
2024-10-02
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采用单因素实验确定提取苹果SDF最佳实验条件的范围,然后通过响应面试验法对其结果进行优化,最终得出制备SDF的最佳提取条件
复合果蔬饮料的工艺及稳定性探究
2024-10-02
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将复合果蔬汁置入4℃冰箱中,其组织状态较好,放置半月无沉淀、流动性好,且口感更加爽滑细腻。
紫薯甜酒酿的研制
2024-10-02
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我国对紫薯甜酒酿制工艺的研究还处于待开发状态,还需要进一步深入探究,为其工业化生产提供理论依据。
分光光度法测定草酸含量
2024-10-02
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利用草酸根能使硫氰化铁反应体系褪色,并与铁离子反应生成更稳定的络合物,使显色体系颜色变浅,且溶液在400 nm处呈现有最大的吸收峰。
拟南芥锌指蛋白基因Zat12的克隆及木霉诱导转基因拟南芥的抗盐性提高
2024-10-02
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克隆了拟南芥锌指蛋白基因Zat12,利用浸花法转化拟南芥得到了过表达Zat12的转基因拟南芥。用木霉对WT拟南芥、Zat12转基因拟南芥以及突变体zat12拟南芥进行浇灌处理。
大豆分离蛋白和变性淀粉对牛肉糜保水性的影响
2024-10-02
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大豆分离蛋白(食用级)和变性淀粉(食用级)都可以改善牛肉糜的保水性 ,在伴随着大豆分离蛋白(食用级)和变性淀粉(食用级)浓度的增加 ,肉制品的出品率也随之提高。
花芽抑制剂对银杏和土壤的影响
2024-10-02
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银杏物候期时间段可以分为休眠期十一月末到四月上旬;叶芽膨大至开放期在三月下旬至四月上旬。
薰衣草子叶与下胚轴培养及芽分化
2024-09-29
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薰衣草在温水浸泡30min,高锰酸钾和酒精共同使用,次氯酸钠消毒时长为15min的条件下消毒,更有利于降低污染率,且能够提前种子的萌发作用。
乳酸菌在发酵果汁中生长产酸特性及其对风味的影响
2024-09-29
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(4) 运用HPLC法定量分析不同乳酸菌发酵果汁中的丙酮酸、苹果酸、乳酸、乙酸在发酵过程中浓度的变化,结果表明中苹果酸含量显著减少,乳酸、丙酮酸、乙酸增加。
植物肉桂醇脱氢酶的生物信息学分析
2024-09-28
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通过对CAD蛋白的生物信息学分析从而得到了一系列的结论。它是由20种常见氨基酸组成,且它的二级结构都以无规则卷曲为主,α螺旋和延伸链相对较长
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