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生物
原料对黄桃酒品质和风味影响研究
2024-10-04
64
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以奉贤黄桃为原料,首先通过正交试验研究黄桃酒的最佳发酵工艺,然后研究了不同品质、不同年份黄桃所发酵出的黄桃酒的理化指标,抗氧化性等的差异。
高产蛋白酶菌株的发酵性能及其酶学特性研究
2024-10-02
35
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研究筛选出一株高产蛋白酶菌株MSPO-31,但是相对参考文献而言,筛选菌株的酶活力较高。
新型离体洋葱内表皮亚细胞定位体系的构建
2024-10-02
35
0
成功开发出了一种通过质粒介导的离体洋葱内表皮细胞快速、低成本的瞬时转化方法。
酶法辅助制备硫酸酯化苹果水溶性膳食纤维
2024-10-02
10
0
采用单因素实验确定提取苹果SDF最佳实验条件的范围,然后通过响应面试验法对其结果进行优化,最终得出制备SDF的最佳提取条件
复合果蔬饮料的工艺及稳定性探究
2024-10-02
18
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将复合果蔬汁置入4℃冰箱中,其组织状态较好,放置半月无沉淀、流动性好,且口感更加爽滑细腻。
紫薯甜酒酿的研制
2024-10-02
19
0
我国对紫薯甜酒酿制工艺的研究还处于待开发状态,还需要进一步深入探究,为其工业化生产提供理论依据。
分光光度法测定草酸含量
2024-10-02
32
0
利用草酸根能使硫氰化铁反应体系褪色,并与铁离子反应生成更稳定的络合物,使显色体系颜色变浅,且溶液在400 nm处呈现有最大的吸收峰。
拟南芥锌指蛋白基因Zat12的克隆及木霉诱导转基因拟南芥的抗盐性提高
2024-10-02
18
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克隆了拟南芥锌指蛋白基因Zat12,利用浸花法转化拟南芥得到了过表达Zat12的转基因拟南芥。用木霉对WT拟南芥、Zat12转基因拟南芥以及突变体zat12拟南芥进行浇灌处理。
大豆分离蛋白和变性淀粉对牛肉糜保水性的影响
2024-10-02
41
0
大豆分离蛋白(食用级)和变性淀粉(食用级)都可以改善牛肉糜的保水性 ,在伴随着大豆分离蛋白(食用级)和变性淀粉(食用级)浓度的增加 ,肉制品的出品率也随之提高。
花芽抑制剂对银杏和土壤的影响
2024-10-02
38
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银杏物候期时间段可以分为休眠期十一月末到四月上旬;叶芽膨大至开放期在三月下旬至四月上旬。
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