摘  要：随着我国旅游业的发展，酒店作为旅游业的重点支撑产业，缺乏专业人才是酒店业发展的最大瓶颈，导致我国酒店业发展缓慢。酒店业除了引进人才外，还要对不同层次的员工进行全面、有效的培训。酒店服务质量和竞争力的提高重要途径是加强培训，提高员工素质，促进自身发展，同时也使酒店行业在竞争激励的市场环境中得到更好的发展。但是我国酒店企业在员工培训方面还存在管理者及员工不重视员工培训，员工培训体系不完善等问题。因此，我国酒店企业应采取改变管理者及员工的员工培训观念、完善员工培训需求体系等措施来提高员工培训的有效性，并促进企业的发展。

关键词：酒店管理；员工培训 ；人力资源

Problems and Countermeasures of Employee Training in Hotel Enterprises

Abstract: With the development of China's tourism industry, the hotel as the tourism industry focus on supporting industry, lack of professional talent is the biggest bottleneck in the development of the hotel industry, leading to slow China's hotel management group. The hotel industry in addition to the introduction of talent, but also to conduct a comprehensive and effective training for employees of different levels. Hotel service quality and competitiveness of the important way is to strengthen training, improve staff quality, promote their own development, but also to the hotel industry in the competitive market environment to get better development. But the hotel enterprise in our country still exist in the staff training management and staff do not pay attention to staff training, staff training system is not perfect and so on. Therefore, our country hotel enterprises should measure employee training idea, improve staff training system needs to change the management and staff to improve the effectiveness of staff training, and promote the development of enterprises.

Keywords: Hotel management; Staff training; Human resources

目    录

摘   要 1

Abstract 1

一、相关概念阐述 2

（一）员工培训的涵义 2

（二）酒店企业员工培训的目的和意义 2

二、酒店企业员工培训中现状的问题分析 3

（一）对员工培训不及时，培训观念不明确 4

（二）重员工培训轻管理人员培训 4

（三）培训内容单一，缺乏创新 6

（四）缺乏培训需求分析 6

（五）员工培训效果和考核不够理想 7

三、酒店企业员工培训中的对策分析 8

（一）树立正确的培训观念 8

（二）加强对不同层次员工的培训 9

（三）丰富培训内容，创新培训方法 9

（四）制定行之有效的培训需求体系 10

（五）建立健全培训效果评估体系 10

参考文献 12

致谢 13

酒店企业员工培训中存在的问题及对策

前言

在竞争激励的人才竞争时代，酒店业是一个劳动密集型行业，人、金钱和物质是酒店的三大要素，其中“人”是第一个。酒店人力资源的开发和利用是酒店管理的核心，培训是一个高回报率的投资，高素质的人是酒店业发展和竞争的关键所在。因此，酒店业将会加强对员工的培训开发，提高服务质量，完善酒店培训管理工作，为酒店创造出经济效益，充分挖掘和引进人才。但是，目前大多数的国内酒店高层管理人员普遍认为，培训就需要花费一定的资金，减少利润额，不会给酒店带来短期的经济效益，对培训员工不给予足够的重视，缺乏投资。虽然一些酒店高层管理者对培训有了更好的认识，也进行了一系列的酒店培训，但培训效果收效甚微，而且大多数酒店对人力资源的培训和开发，缺乏长期的目标和规划。所以，酒店要想提高自己的竞争力，就要使员工能够更好为酒店服务，为培训工作创造出良好的条件。