3.2 超声波辅助提取绿原酸的单因素实验 15

3.2.1 料液比对雪莲花中绿原酸提取率的影响 15

3.2.2 提取温度对雪莲花中绿原酸提取率的影响 16

3.2.3 乙醇浓度对雪莲花中绿原酸提取率的影响 16

3.2.4 超声频率对雪莲花中绿原酸提取率的影响 17

3.2.5 超声时间对雪莲花中绿原酸提取率的影响 18

3.3 响应面法优化提取工艺 18

3.3.1 响应面实验设计结果分析 18

3.3.2 响应面分析 20

3.3.3 最佳工艺条件的确定 22

3.4 以水和乙醇为提取溶剂对绿原酸提取率的影响结果 22

3.5 最优提取工艺下的浸膏提率计算 23

3.6 抗氧化性能测试：DPPH清除实验结果分析 23

3.7 美白性测试：酪氨酸酶抑制实验 24

4 结论与展望 26

4.1 结论 26

4.2 展望 27

致谢 28

参考文献 29

1 绪论

1.1 天山雪莲花在国内外的研究现况概述

1.1.1 天山雪莲花概述

1.1.2 雪莲花中抗氧化活性物在国内外的研究进展

1.1.3 雪莲花中的抗氧化活性成分——酚酸类化合物

1.1.4 天山雪莲中绿原酸结构、性质及应用

1.2 天山雪莲花中抗氧化物的提取方法

目前，绿原酸的提取方法主要有石硫醇法、铅盐沉淀法、醇沉法、有机溶剂萃取法、回流提取法、Soxhlet萃取法、微波萃取法、超声波辅助萃取法和超临界流体萃取法等。本课题采用超声波辅助乙醇提取天山雪莲花中的绿原酸。

超声波提取是利用超声波辅助溶剂萃取，超声波能产生并传递强大的能量，大能量超声波在液体中起作用，并将液体撕裂成许多小孔，这些孔立即闭合并产生高压瞬变，这被称为空化效应。超声波的空化效应的作用原理是：对被提取植物原材料的细胞壁和整个植物体产生巨大的压力，植物细胞因不能承受如此压力而发生分裂破碎，并且整个作用过程总是在瞬间完成的，同时，超声波产生的振动增强了细胞内物质的释放、扩散和渗透，有利于植物细胞中有效成分的提取和溶解。因此，超声波技术具有广泛的适用性和低能耗性。因此，在此课题中，对于雪莲花中绿原酸的提取，超声波提取法比常规提取法更有效。将此方法应用于工业生产，对提取植物中有效成分的技术水平，充分利用资源、降低成本具有重大且深远的意义。

1.2.1 影响超声波提取的因素

（1） 超声波参数（频率、声强度等）

在超声提取多次实验中，发现不同药材使用不同频率和声强度等提取都会得到不同的结果，并且随着超声强度的增大提取率逐渐增大。

（2） 提取时间的影响

超声波提取时间对提取组分产率的影响有三个不同的结果：一是随着超声波处理时间的增加，提取率提高；二是随着超声波超声时间的持续增加，提取率也增加；三是当时间达到某一值时，从超声波处理开始，提取率先随超声波处理时间的增加而降低；后又随着超声波处理时间的延长，提取率逐渐提高；当时间达到一定值时，随着超声波处理时间的增加，提取率变化很小并将趋于饱和。

（3） 溶剂的选择和浓度、用量的影响

对于选择溶剂来说，如用超声波提取大豆中的大豆油，在提取30min时间条件下，用体积比为6:4的正己烷和异丙醇的混合液提取比用正己烷或异丙醇单独超声提取时，其大豆油提取率分别高出10.1%和16.4%，比常规提取法高22.5%。又如用超声提取佩兰中黄酮类化合物时，当分别用甲醇、乙醇、丙酮和水做溶剂，物料比为1:30，三种溶剂的提取率顺序分别为是丙酮<乙醇<甲醇[6]。

对于溶剂浓度来说，如用超声提取天麻中的天麻素成分[10]，使用不同浓度的乙醇作为溶剂，天麻素的得率有明显差异，以70%浓度的乙醇溶剂提取天麻素的得率最高[10]。