第四部分：调查对象对网络订餐配送监管的责任主体的认知、对网络订餐配送监管力量 的评价、网络订餐配送监管存在的问题及应该采取的措施。其中监管力量评价中的充足、基 本充足、薄弱、空白分别赋以 4 分、3 分、2 分、1 分。

2.3.3  数据分析

对现场调查回收资料统一进行编码，采用 EpiData3.1 建立数据库，录入数据。用 SPSS25.0 对数据进行统计分析：采用描述性分析，分类变量采用频数和构成比描述；采用 卡方检验，探究对网络订餐配送装备专业性的看重、对相关法律法规的了解程度、对相关事 件的了解程度等对网络订餐配送监管满意度的影响，运用中位数和四分位数间距进行表述； 采用秩和检验，探究对网络订餐配送装备专业性的看重、对相关法律法规的了解程度、对相 关事件的了解程度等对网络订餐监管满意度的差别是否有统计学意义；采用有序多分类 Logistic 回归分析，探究对网络订餐配送装备专业性的看重、对相关法律法规的了解程度、 对相关事件的了解程度等对网络订餐配送监管满意度的影响程度。

3  结果与分析

3.1 从两个典型案例中看网络订餐乱象

3.1.1  网络订餐配送食品安全的案例——外卖小哥偷吃外卖又吐回

2017 年 10 月 25 日，有网友在脉脉上匿名发帖称：一名美团外卖配送员在配送途中私 自打开用户外卖饭菜，吃了两口又吐回到了餐盒内，然后还正常派送。帖子一出，外卖安全 问题又被推到了舆论的风口浪尖。从网友曝光的视频中可以看到：事发时间为 21 日凌晨 0

时 50 分左右。一名身穿美团外卖制服和头盔的配送员，在进入电梯后连按下数个楼层，就 迅速蹲了下来，解开手中的塑料袋，揭开外卖餐盒的盖子，取出筷子，尝起了用户的外卖。 更震惊的是，这名配送员吃了几口后，又将疑似是食物残渣的东西吐回了外卖盒内，整个过 程持续了一分钟左右。在快到用户楼层时，该配送员若无其事地将塑料袋扎好，坦然自若地 走出电梯门。

在帖子下方，网友们纷纷谴责网络订餐配送员没有公德心：“这小子是有多饿，你不知 道电梯都有监控吗？”，也有网友将矛头指向整个网络订餐配送行业的机制和职业道德：“试 想，作为一个新兴行业，如果从业者缺乏职业素养，行业缺少监控监管，那它能健康么？能 对消费者负责么？”

记者也展开了深入调查，发现不少曾经做过配送员的网友发帖“自曝”，称自己也曾干 过类似的事情。“哎，我吃过鸡排和甘蔗，我喜欢麻辣味的鸡排。”“喝过奶茶，当时太渴了没忍住。”“送顾客的饮料，我拿走了„„”看到这些评论，有网友直言“触目惊心”。根据 不少“自曝帖”的内容，可以看出有的配送员“偷吃”是因为太饿，有的是“手头不宽裕“， 还有的是来不及吃饭，偷几口客人的饭垫肚子。

在事件发生后，上海市食药局紧急约谈了美团点评总部负责人，约谈后，美团外卖在微 博上发布公告向消费者和公众致歉，并拿出了调查和整改方案。美团外卖称，事件发生在广 东省清远市，偷吃餐食的外卖员系当天丢失第二辆电动车后不理智行为，已被辞退，此后公 司将加速推进餐盒、餐袋封条的工作，将在全国落地此项改进；并将在 2017 年底前开通骑 手心理热线，对送餐员及时进行心理咨询，不良情绪引导。

3.1.2  网络订餐配送交通安全的案例——外卖小哥逆向行驶出车祸

2017 年 10 月 15 日，江苏省丹阳市水关路上一辆轿车与一辆电动自行车相撞，民警接 到报警后立即前往现场勘查。在事故现场，停着一辆送外卖的电动自行车和一辆小型轿车， 驾驶电动自行车的是外卖配送员黄某，黄某因为有一单外卖送的比较急，为了赶时间就骑电 动车沿着水关路机动车道，由北往南逆向行驶，行驶到路口时，不慎和一辆正常行驶的轿车 发生了碰撞。经勘察，交警出具了道路交通事故认定书，认定黄某因驾驶非机动车在机动车 道内逆向行驶，负该起事故的主要责任。