随着国民经济的发展和国民消费需求的不断升级和分化,我国的酒店业向更加多元的方向发展。凭借国外酒店业的历史经验我们能大致推断酒店业的发展趋
随着国民经济的发展和国民消费需求的不断升级和分化,我国的酒店业向更加多元的方向发展。凭借国外酒店业的历史经验我们能大致推断酒店业的发展趋势,从个体发展为集团,再进一步拓展集团旗下的品牌,最终将单一品牌或是多品牌做精做专成为行业龙头企业,当前我国正处于发展第一阶段向第二阶段转型的过程中。
而依赖于酒店行业的发展的酒店用品行业也是必然由单一向多元不断的变化,因此酒店用品行业的发展也是必然趋势,不同的酒店用品的品牌也如雨后春笋般涌现,销售的渠道也是层出不穷。
3、 未来酒店用品行业的发展
然而近年来酒店行业逐步衰弱,自中央落实八项规定以来,政府严格整治浪费公款的行为,在这样的情况下酒店餐饮业特别是客户定位较高的企业的利润直线下降,自2014年10月至2015年2月, 中国中高星级酒店客房平均入住率保持在低水平徘徊, 2015年3月略有回升四星级酒店平均入住率略高于三星级和五星级酒店。
随着互联网的不断发展,对酒店业的影响也十分巨大。现阶段酒店行业对互联网的应用主要集中于销售阶段,即为客户提供网上订房点餐的服务,在将来互联网的应用深度会不断加大,用户在住宿,用餐,娱乐的过程中会无时不刻地享受到互联网的便利性,另外从运营方面来看,借助互联网酒店能与其它行业的厂商开创新型商业合作模式,围绕酒店形成全新的生态圈。也是酒店用品行业的另一种销售渠道的发展。
不仅如此,近年餐饮、旅游业的迅速发展也将在未来对酒店用品行业产生巨大的影响。例如上海的餐饮行业,根据上海市餐饮烹饪行业协会抽样调查数据,近六年上海餐饮业营业额平均增幅约为7.8%。另一方面,餐饮业态在购物中心里的表现突出,营业额的增幅高于同期购物中心17.4%的整体水平;此外,餐饮消费额在购物中心总营业额中占据的比重越来越大,现已超过四分之一,为总营业额的提升带来巨大帮助。同时,旅游业也是蓬勃发展,根据官方统计数据表明,单是2013年这一年的时间内,我国国内旅游人数就超过三十二亿,是2012年的1.103倍。只是依靠旅游业我国就实现26276.12亿元人民币的创收,是去年的1.157倍。入境旅游的游客达到千亿人,这个数字很可观但较去年有所降低。国外以及港澳台的游客人数都有不同程度的减少。我国旅游局近期发布的公文中提到,2014年的出境旅游人数再创新高,全年累计超过一亿人次。
(二) 选题的目的与意义
酒店用品行业发源已经百余年历史,每个时代都有不同的发展趋势,在二十一世纪的酒店用品行业已经顺应酒店业,餐饮业,旅游业的发展变得十分多元化。产品,销售渠道也随之多元化。在资源如此丰富甚至可以说是杂乱的时代,如何将这些资源进行更好的整合,将销售渠道整合,顺应发展而将其优化,让酒店用品行业更加蓬勃的发展成了一个很好的问题。
二、 酒店用品行业营销策略概述
(一) 酒店用品的特征
酒店用品是一个笼统的概念,其是指酒店在提供服务与运营过程中所要求的所有器具与物品。像餐厅、客房、休闲区等所需的硬件用品以及其它酒店正常运营所需的日常用品等都属于酒店用品的范畴。
1、 酒店用品的组成
酒店提供服务与运营过程中必不可少的两个硬件构成是酒店用品与酒店设备。以前酒店提供的服务就是典型的靠人力提供的服务,相关技艺和本领都是运用衣钵相传的形式延续下来。处理事情的时候必要时也会运用简便、便利的工具。因此运用较多的是酒店用品。伴随社会经济技术水平的提高,酒店在提供服务时对机器电器等设备的需求越来越大,能够节约工作时间保障产品品质。酒店设备也慢慢成为除了酒店用品之外酒店所需硬件设施的主要构成部分了。酒店用品配置标准,即酒店客房基础装置包含床、衣橱、茶几,另外还有电器如电视、电话等;而且还设有小型休闲区域,里面有各类饮品、酒和小吃,这些都是需要额外付费的,在退房时一并结算。